오븐뚝딱 바스크 치즈 케이크 만들기 9

profile 루인 0000

오늘은 오랜만에 노오븐 베이킹으로 왔어요

1. 초콜렛은 중탕으로 녹여준뒤에 식용색소를 넣어 노란색으로 맞춰주세요

찐하고 꾸덕한것도 좋지만 상큼한 맛이 좀더 맛있게 느껴지나봐요

예열된 오븐은 160도로 내려주고 뜨거운 물을 부어주세요

취향껏 바닥으로 모두 사용하거나 남겨서 위에 올려 구워도 된답니다

빵 칼보다는 날이 뾰족한 식칼이 더 깨끗하게 잘라지는 것 같아요

도 예열된 오븐에 15분 정도 구워서 식혀줍니다

바 형태로 만든다면 2호틀에 좀더 낮게 굽는편이 나을것 같아요

그러면 이렇게 반죽이 되는데요. 여기에 바닐라에센스도 투입을 해주세요

제가 참고한 레시피는 유투브 꾸움님 레시피에요

냉장고에 반나절 정도 두어 차가워진 후에 꺼냈어요

그런 다음에 설탕과 소금 한꼬집도 넣고서 크림화 시켜주세요

가루류는 체에 내려 볼에 담아 섞어주세요

1. 비닐팩에 다이제를 넣고 가루가되도록 부셔준다

오븐안에서 30분 식히고 상온에서 틀체로 한김 또 식히고 냉장고에 하루 보관한다

요새 아들래미가 유치원도 옮기고 7세가 되면서 학원도 좀 보내보고 하니라고 너무 정신이 없어 베이킹을 할 여력이 없네요

치즈크림과 계란은 실온에 두어 찬기를 빼주세요

크리스마스 분위기를 내기 위해 슈거파우더를 윗면에 솔솔 뿌려줘도 좋을 것 같아요

크림치즈를 휘핑하여 부드럽게 풀어주세요

통밀로 만들어도 맛있겠다 생각이 들었어요

느끼하지않고 더 맛있게 먹을수 있었어요

매끈한 반죽이 되면 박력분을 체에 내려 넣어 주세요

도에서 30분, 170도에서 20분 정도 구워주면 됩니다

생크림과 우유도 차갑지 않게 준비합니다

도로 예열한 오븐에 90분간 구워줍니다

좋은 아침입니다 그런데 이번 주는 조금 더디게 지나가는 거 같은데 기분 탓이겠죠?

5. 코팅초콜렛이 굳었으면 만들어둔 크림치즈 무스를 1/3정도 채워주고 비스켓을 올려주고 같은 방법을 두번 반복해주세요

생크림과 우유 대신에 떠먹는 요구르트 100g 넣어주어도 좋습니다

기포가 빠지도록 두어 번 탕탕 쳐주세요

정말이지 한조각 한조각이 사랑스럽고 맛있도다!

불에 달군 칼로 자르면 매끈하게 자를수있답니다

도 오븐에 30분간 중탕으로 구워줍니다

크림화를 팍팍 시켜준 뒤에 계란을 1개씩 넣어가면서 크림화시킵니다

적정 시간을 찾기 위해 다르게 구워봤지요

6. 바닐라빈도 씨를 긁어 넣고 체친 옥수수전분, 생크림을 넣어 잘 섞어요. 전 밀크리큐르 추가 했어요

뜨거운물에 담궜다가 빼서 세척을 해주세요

생크림, 우유를 부어주고 살살 섞어줍니다

거품을 많이내지 않도록 거품기를 사용하지 않았답니다

친구가 너무 맛있게 먹었다고 해서 뿌듯했어요

7. 쿠키를 깔아놓은 팬에 반죽을 부어주고 중탕물을 받쳐 150도에 예열된 오븐에서 1시간 구워주어요

2. 부셔둔 다이제에 녹인버터를 붓는다

4. 생크림을 넣고 골고루 잘섞어주세요

이제 치즈케이크는 사먹을 이유가 없네요

다 구운 후 바로 꺼내지 말고 오븐 뚜껑을 열어 잠시 식혀 주고 나서 꺼내주세요

그리고 170도로 온도를 올려 30분 구워줍니다

2. 유산지를 깐 원형틀에 쿠키를 꾹꾹 눌러 평평하게 깔아 놓은뒤 냉장고에 굳혀요

톰과제리에서 나온 치즈케이크 다들아시나요?

profile 살림잠정 |
솔로만세! 부모님생신때도전해봐야겠어요
profile 소시마미 갱스 |
만들어보고싶어서제블로그에담아갑니다감사합니다
profile 쁘띠앙꼬 |
밥솥으로 치즈케익을 만들 수 있다니. 정말 신기하네요 언제 한 번 만들어 봐야겠어요
profile kyk820222 |
단호박치즈케이크 단호박이 들어가서 색도 곱고 부드럽고 달달하니 맛좋겠어요
profile 오드 |
소미언니 치즈케이크는 지금까지 먹어본 치케 중 갑!
profile 하늘치즈 |
맛있어 보여서 레시피 담아갑니다 만들어 먹어야겠어요 감사합니다
profile 해피바이러스 |
설탕을 조금만 넣어서 그런지 시중에 판매되는 케이크보다 달지도않고 맛있떠라고요 복부인님 잘지내셨나요? 업무가 많이 겹쳐서 안부도 여쭙지 못했어요
profile thrpilatesa |
이거 강력분도 되나요?전분도없고 베이킹파우더도없는데 괜찬을까요?